Мы превозносим местные традиции и идеалы нашей земли в авторской кухне, согласно которым каждой детали уделяется особое внимание, а качество предпочтительней количеству. В свою очередь местные Венецианские виноделы не забывают о новейших тенденциях в ресторанном мастерстве.
Белое, красное, тихое или игристое – вино, как и искусство отельного бизнеса, имеет свою философию: равновесие, элегантность и практичность. Как опытный художник подбирает палитру красок для новой картины, так и вино всех оттенков играет важную роль в яркости впечатлений, гармонично сочетаясь с каждой деталью ужина, будь то мелодия, запах или вкус.
Наша винная карта богата самыми разнообразными сортами и производителями, включая крайне редкие марки. Классические игристые, среди которых лучшим остается просэкко Франчакорта, а также традиционные шампанские вина. Вас ждут современные вегетарианские вина, очищенные без веществ животного производства, с гарантией неизменно высокого качества.
Не менее богатым является выбор белых вин, приглашая нас на экскурсию по Италии в поисках самых эксклюзивных ароматов. От Венето до Коллио к самой Сицилии, вина самых известных сортов и прославленных виноделен объединяет высшее качество. Винная карта создавалась специально для подачи к блюдам местной и европейской кухни, что бы раскрыть в полной мере характер наших блюд.
Свежесть молодого красного вина отлично подходит для необходимого послевкусия, сопровождая блюда с морепродуктами, а насыщенные вина Amarone, Barolo или Brunello раскроют характер блюд из мяса.
Виноделие – это работа, которая делается со страстью и заботой. Мы стараемся предложить самые лучшие всемирно известные марки вин наряду с некоторыми новыми находками среди местных виноделен Венеции и региона, чтобы покорить даже самых искушенных ценителей. В наших ресторанах гурманов ждет увлекательное путешествие по новым вкусовым нотам, оттенкам и ароматам.
