Chtěli jsme vyzdvihnout hlavně kvalitu místních producentů, kteří stejně jako my pečují o detaily a preferují kvalitu nad kvantitou.
Bílé, červené nebo bublinky, i ve vínech je cítit filozofie našeho hotelu: rovnováha, elegance, konkrétnost. Na paletě barev, které vykreslují zkušenost, i víno musí hrát důležitou roli.
Roli, které ale se musí harmonickým způsobem snoubit s kulinářskou nabídkou.
Vedle klasických bublinek, kde kralují nejvyhledávanější velikáni šumivých vín jako Franciacorta, ale i malé klenoty nejrafinovanějších šampaňských, nabízíme i veganská vína, poctivá a čistá, té nejvyšší kvality.
Nabídka bílých vín nám pak nabízí okruh Itálií při hledání těch nejzajímavějších chutí. Od Benátska přes Collio až po Sicílii, známé etikety a specializovaní výrobci spojení elegancí těch nejlepších produktů, s péčí vybraných tak, aby maximálně vyzdvihly charakter našich pokrmů.
Co se týká červených vín: svěžest mladého červeného vína, které doprovází alternativním způsobem rybí pokrm. A vedle toho síla vína Amarone, Barolo nebo Brunello, která dodávají charakter masovému pokrmu.
Volba je na vás! Na našem lístku jsme chtěli nabídnout známé etikety spolu s některými začínajícími a méně známými výrobci, kteří jsou ale stejně tak schopni nabídnout velkolepá vína.
I co se týká vín chceme dál pokračovat v cestě za hledáním rovnováhy a stále nových chutí.
