Vorerst Amelia, dann Guido und Eufemia haben uns seit 1954 gelehrt, unsere Traditionen zu respektieren, die, einst wie heute ein wichtiger Grundstein in unserem Restaurant sind. Es ist daher kein Zufall, dass im Restaurant unseres Hotels in Jesolo mit viel Hingabe und auserlesenen Zutaten gekocht wird. Zutaten wie Qualität, Echtheit und Harmonie, die uns unsere Großeltern überliefert haben und die niemals in einer authentischen Küche fehlen sollten.
Unser Chefkoch integriert dieses Konzept in seinen Zubereitungen mit lokalen Produkten aus Land und Meer, sowie gastronomischen Traditionen. Frischer Fisch aus dem täglichen Fischmarkt in Venedig, sowie frisches, lokales Obst und Gemüse der Saison machen den Qualitätsunterschied. Zudem wird täglich hausgemachte Pasta zubereitet; eine Leidenschaft unseres Chefs! Pasta, wurde einst als eine ärmliche Speise betrachtet, ist heute ein Ritus, eine Emotion, die wir unseren Gästen übermitteln wollen.
Kommen Sie nach Lido di Jesolo in unser Restaurant direkt am Meer, um die Vielfalt der venezianischen Küche – von traditionellen Gerichten bis hin zu neu interpretierten Rezepten zu entdecken. Wir lieben es, Aromen harmonisch zu verbinden und hochwertige Produkte mit moderner, zugleich respektvoller Kochkunst zu veredeln. In unserer Küche sind die Zutaten unumstrittene Hauptdarsteller: Sie werden mit zeitgemäßen Techniken und einer ästhetischen Präsentation zum Strahlen gebracht – ein Genuss, der erst das Auge begeistert und dann den Gaumen verführt.
In unserem Hotel mit Restaurant in Jesolo entsteht jedes Gericht mit Herz und Seele – und erzählt ein Kapitel unserer Familiengeschichte. Wir freuen uns darauf, Ihnen den wahren Geschmack von Heimat und Herzlichkeit näherzubringen.
