Commis de Rang - Hotel Vidimiramare

Commis de Rang

Commis de Rang

Ruolo
Il Commis de Rang è un tassello fondamentale della brigata di sala, essendo preposto ad una serie di attività essenziali dell’ambiente ristorativo.
Tra le mansioni che ha in carico figurano infatti il servizio di trasferimento dei piatti dalla cucina al tavolo e viceversa, di sbarazzo della tavola, di attivo supporto durante l’offerta del servizio ristorativo, di pulizia dei tavoli e di mantenimento impeccabile degli attrezzi da lavoro.
Si coordina costantemente con il suo referente principale, lo Chef de Rang, da cui riceve indicazioni operative e con il quale collabora nella buona conduzione del servizio ristorativo.
Tra le competenze caratterizzanti di questa figura professionale si individuano senza dubbio un’elevata capacità di concentrazione, anche in contesti di sostenuto ritmo lavorativo, tempismo, precisione, cura per il dettaglio, passione e buona resistenza fisica a periodi di attività motoria anche di una consistente durata temporale.

Orario di lavoro
Full time

Periodo di lavoro
Stagione estiva 2022

 

 

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